Chinoise

La cuisine chinoise est l’une des plus anciennes et diversifiées au monde. Elle met en valeur l’utilisation de techniques de cuisson variées telles que la friture, la vapeur, et le braisage, ainsi que des ingrédients comme le riz, les nouilles, le soja, et les légumes. Les saveurs sont équilibrées entre l’acidité, le sucré, le salé, et l’umami. Des plats emblématiques tels que le canard laqué, le dim sum, le ma po tofu, et le riz frit illustrent la richesse et la diversité de cette cuisine.